PHP Podczas gdy pętla wyświetla tylko ostatni wiersz

To dlatego, że dla iteracji zastępujesz zawartość $html2 . Zamiast tego musisz dołączyć treść.

Więc weź puste $html2 zmiennej poza pętlą i dodaj wynik podczas iteracji pętli.

Kod wyglądałby mniej więcej tak,

$html2="";
while($row = mysqli_fetch_array($result)){
$pr = $row['product'];  
$dr = $row['description'];  
$qty = $row['qty']; 
$total = $row['total']; 

$html2 = $html2."<tr>
<td>".$i."</td>                         
<td>".$pr."</td>
<td>".$dr."</td>
<td>".$qty."</td>
<td>".$total."</td>
</tr>";

$i++; 

}