Nie, nie ma możliwości nadpisania tego. Z dokumentacji :
Lepszym pomysłem może być używanie każdej nocy innej nazwy pliku, ponieważ posiadanie wielu kopii zapasowych oznacza, że można naprawić problemy, które istniały dłużej niż jeden dzień. Możesz wtedy zachować dowiązanie symboliczne, które zawsze wskazuje na najnowszy kompletny plik csv.
