Aby całkowicie usunąć Mysql z Ubuntu:
sudo apt-get remove --purge mysql-server mysql-client mysql-common
sudo apt-get autoremove
sudo apt-get autoclean
po tym, jeśli masz problemy z ponowną instalacją, spróbuj usunąć pliki Mysql w :
sudo rm -rf /var/lib/mysql
Mam nadzieję, że to pomoże.