Zwracana wartość, gdy w PDO nie ma wierszy

Jeśli nie znaleziono żadnego wiersza, PDO::fetch zwraca fałsz. To jest fakt. Zmień więc swoją funkcję:

function(){
    $success = $this->query($query, $bindvalues);
    if(!$success) {
        //handle error
        return false;
    }
    $rows = $this->stmt->fetch(PDO::FETCH_ASSOC);
    return $rows ?: null;
}