Nie jestem pewien, czy prosisz o utworzenie kopii zapasowej procedur składowanych, jak również wszystkiego innego, czy tylko samych procedur składowanych...
Przechowywane w zrzutu ze wszystkim innym:
mysqldump -R <dbname> #or
mysqldump --routines <dbname>
Tylko procedury składowane:
mysqldump -n -t -d -R <dbname> #or
mysqldump --no-create-db --no-create-info --no-data --routines <dbname>
Czy to pomaga?