generuj puste wiersze, nawet jeśli są puste między 2 datami

Wypróbuj z coalesce funkcja, która zwróci '0', jeśli sum(orders.amount) ma wartość null w określonym miesiącu:

select COALESCE(sum(o.amount), 0) as amount, o.completed_at 
from orders o 
where date(o.completed_at) between '2011/10/01' and '2012/03/06' 
group by year(o.completed_at), month(o.completed_at) order by o.completed_at