Uzyskaj poprzednią wartość po aktualizacji - MySql

Jeśli aktualizujesz jeden wiersz i chcesz poprzednią nazwę, możesz użyć zmiennych:

set @prevname = '';

update table_name
    set name = if(@prevname := name, 'Alan', 'Alan')
    where id = 1;

select @prevname;

Podejrzewam jednak, że naprawdę chcesz powoli zmieniający się wymiar i update nie jest właściwą operacją.