Nie mogę podać dokładnego kodu, ponieważ nie chcę zmieniać własnej instalacji, ale musiałbyś zmienić /catalog/model/catalog/product.php i edytować wiersz ~14 "$query =..." tak, że zwraca datę rozpoczęcia i zakończenia do kontrolera.
Następnie edytuj /catalog/controller/product/category.php line~187 i dodaj do tablicy "$this->data['products'][] =array(" informacje o dacie rozpoczęcia i zakończenia.
Powinieneś teraz mieć dostęp do tych informacji i sformatować je w dowolny sposób w /catlog/view/theme/THEME/template/product/category.tpl