Rzeczywiście możesz używać CouchDB na Androidzie.
Oto film omawiający CouchDB http://www.youtube.com/watch?v=3RdcKWYGqig
Będziesz potrzebować zewnętrznej karty SD. Działa jako usługa, dzięki czemu możesz mieć wiele aplikacji korzystających z CouchDB. Ma również niesamowite możliwości replikacji. Więc jeśli potrzebujesz zsynchronizować się z główną bazą danych, COuchDB bardzo to ułatwi.
Więcej informacji można znaleźć w tej odpowiedzi https://stackoverflow.com/a/4956789/808940
Istnieje również kilka samouczków dostępnych w Internecie, ale aby rozpocząć, możesz pobrać aplikację CouchDB z Android Marketplace.