SELECT LAST_INSERT_ID() zwraca 0 po użyciu przygotowanej instrukcji

LAST_INSERT_ID zadziała tylko dla automatycznie wygenerowanego klucza podstawowego, który został utworzony w polu auto_increment. W twoim przypadku wygląda na to, że podajesz identyfikator jawnie, więc identyfikator ostatniego wstawienia nie jest ustawiony.

To jest wyraźne:

mysql> insert into test (id, name) VALUES (5, 'test 2');
Query OK, 1 row affected (0.00 sec)

mysql> SELECT LAST_INSERT_ID();
+------------------+
| LAST_INSERT_ID() |
+------------------+
|                0 |
+------------------+
1 row in set (0.00 sec)

To jest domniemane:

mysql> insert into test (name) values ('test');
Query OK, 1 row affected (0.00 sec)

mysql> SELECT LAST_INSERT_ID();
+------------------+
| LAST_INSERT_ID() |
+------------------+
|                3 |
+------------------+
1 row in set (0.00 sec)