Jak porównać datę z mySQL z bieżącą datą w java?

Możesz zamiast tego użyć foundData.getTimestamp() i uzyskać znacznik czasu, który możesz przekonwertować na normalną klasę danych Java :)

Więc masz coś takiego

Date dateSet = new Date(foundData.getTimestamp("dateSet").getTime());

lub alternatywnie, jeśli nie znasz się na pracy z instancjami Date (musisz również użyć Kalendarza), możesz to sprawdzić bezpośrednio w zapytaniu SQL,

String getCredentials = "SELECT id,dateSet,strength, IF(dateSet < NOW() - INTERVAL 1 YEAR, TRUE, FALSE) AS oldPasswd FROM users WHERE email=? AND hashPassword=SHA2(CONCAT(?, salt), 256)";

a następnie

else if (foundData.getBoolean("oldPasswd")) {
   return "2";
}