Czy jest jakiś sposób na wychwycenie błędów MySQL i baz danych w PHP?

Jeśli nie chcesz, aby PHP wyświetlało ostrzeżenie, musisz użyć operatora "@"

$connect = @mysql_connect(HOST, USER, PASS);//won't display the warning if any.
if (!$connect) { echo 'Server error. Please try again sometime. CON'; }

Możesz również rozważyć ustawienie display_errors do 0 w twoim php.ini plik w produkcji

Możesz również rozważyć PDO do łączenia się z MySQL domyślnie używa wyjątków do zgłaszania błędów,

try {
    $dbh = new PDO($dsn, $user, $password);
} catch (PDOException $e) {
    echo 'Could not connect : ' . $e->getMessage();
}