Pobierz nazwy kolumn i wartości w pętli for PHP

Właściwie naprawdę łatwym rozwiązaniem twojego problemu byłoby użycie pętli foreach, na przykład:

while($row = mysql_fetch_assoc($query))
{
    foreach($row as $key => $value)
    {
        echo "$key=$value";
    }
}