JSON to MYSQL - czy odpowiedź JSON jest poprawnie sformatowana - pętla poprawnie?

Na początek powinieneś użyć mysql_real_escape_string zamiast ukośników.

Po drugie, powinieneś/możesz wykonać kolejną pętlę foreach z $recipeNames.

Możesz też zrobić to w stylu lambda/zamknięcia.

array_walk($recipeNames, function(&$value) {
    $value = mysql_real_escape_string($value);
});

Następnie możesz implodować swoje wartości

mysql_query("INSERT INTO test (recipeName, ingredients, ingredients2, ingredients3, ingredients4, ingredients5, ingredients6, ingredients7, ingredients8, ingredients9) VALUES('".implode('\',\'', $recipeNames)."')") or die (mysql_error());