Dodatkowe dane rejestracyjne użytkownika Django nie są zapisywane w bazie danych

Twój metamodel formularza to User , więc kiedy spróbujesz:

profile = form.save(commit=False)

zmienna profile jest instancją User klasy, więc skoro masz sygnał, który tworzy UserProfile na przykład powinieneś użyć tego kodu:

        user = form.save()
        profile = user.userprofile
        user_group = form.cleaned_data.get('user_type')
        profile.user_type = user_group
        profile.save()

zamiast:

        profile = form.save(commit=False)
        profile.user = request.user
        profile.save()