Tylko dla takich jak ja, którzy szukają w Google i próbują znaleźć rozwiązanie dla laravel 5.4 . Możesz użyć -> operator do wyodrębnienia JSON, który jest równy json_extract funkcji lub do column->"$.key" składnia.
$users->orderBy('column->key', 'desc');
Wygląda na to, że będzie to bardzo przydatne pod koniec 2013 roku (uśmiech).