INSTR(str,substr) nie działa, gdy str zawiera 'é' lub 'ë', a substr tylko 'e'

Wynika to z błędu 70767 w LOCATE() i INSTR() , który został zweryfikowany.

Chociaż INSTR() dokumentacja stwierdza, że ​​można go używać do ciągów wielobajtowych, wydaje się, że nie działa, jak zauważyłeś, z sortowaniami takimi jak utf8_general_ci , który powinien być niewrażliwy na wielkość liter i akcent

Raport o błędzie stwierdza, że ​​chociaż MySQL robi to poprawnie, robi to tylko wtedy, gdy liczba bajtów jest również identyczny:

Aby wypaczyć przykład raportu, jeśli utworzysz następującą tabelę:

create table t ( needle varchar(10), haystack varchar(10)
                  ) COLLATE=utf8_general_ci;
insert into t values ("A", "a"), ("A", "XaX");
insert into t values ("A", "á"), ("A", "XáX");
insert into t values ("Á", "a"), ("Á", "XaX");
insert into t values ("Å", "á"), ("Å", "XáX");

następnie uruchom to zapytanie, możesz zobaczyć to samo zachowanie:

select needle
     , haystack
     , needle=haystack as `=`
     , haystack LIKE CONCAT('%',needle,'%') as `like`
     , instr(needle, haystack) as `instr`
  from t;

SQL Fiddle