spróbuj złapać i wiele instrukcji wstawiania mysql. Czy zaakceptuje wszystkie, czy odrzuci wszystkie zapytania?

Nie. try/catch NIE "cofa" nieudanych zapytań, jeśli jedno z nich nie powiedzie się. Potrzebujesz transakcji:

try {
   start transaction;
   insert 1;
   insert 2;
   ...
   commit;
} catch {
   rollback;
}