Konwertuj String dd/MM/rrrr na java.sql.date rrrr-MM-dd

Powinieneś użyć SimpleDateFormat (lub odpowiednik Joda Time ) zamiast próbować analizować to samodzielnie:

DateFormat format = new SimpleDateFormat("dd/MM/yyyy", Locale.US);
format.setTimeZone(TimeZone.getTimeZone("Etc/UTC"));

java.util.Date date = format.parse(text);

java.sql.Date sqlDate = new java.sql.Date(date.getTime());