daj alias
SELECT DATE(`record_date`) as record_d FROM Users
następnie użyj tego
session.query(Users.record_d).all()
Jeśli chcesz zrobić to bezpośrednio, spróbuj tego
your_dates = session.query(cast(Users.record_date, DATE)).all()
EDYCJA:
your_dates = session.query(func.DATE(Users.record_date)).all()