Problem wynika z 3 powodów.
- Wartości powinny być nazwane jak x i y, a nie pola niestandardowe
- Wartość y powinna być liczbą, a nie łańcuchem, jak masz (użyj flagi JSON_NUMERIC_CHECK w json_encode)
- Wartość x powinna być znacznikiem czasu (czas w milisekundach). W PHP możesz użyć funkcji strtotime()