Jak pobrać duże dane z mysql do php?

Ok, więc dzięki Pablo Jiménezowi, to było szybkie.

Bufor Pdo był rzeczywiście zbyt mały, dzięki czemu mogłem odzyskać moje dane.

$pdo = new PDO(
$dsn,
$username,
$password,
array(PDO::MYSQL_ATTR_MAX_BUFFER_SIZE => 2097152)

);