Udało mi się to rozwiązać, uruchamiając aktualizacje pól tekstowych w następujący sposób:
UPDATE table SET title = CONVERT(CONVERT(CONVERT(title USING latin1) USING binary) USING UTF8)
Udało mi się to rozwiązać, uruchamiając aktualizacje pól tekstowych w następujący sposób:
UPDATE table SET title = CONVERT(CONVERT(CONVERT(title USING latin1) USING binary) USING UTF8)