blok plsql, aby uzyskać dynamiczny wynik zapytania sql

To:

dbms_output.put_line(sql_str);

...jest tym, co drukuje dane wyjściowe, co jest prawidłowym zachowaniem. Część ZADEKLARUJ sprawia wrażenie, że próbujesz uruchomić funkcję anonimową, prawda?

Nigdy nie używałem WYKONAJ NATYCHMIAST — tylko następujące:

FUNCTION MY_FUNCTION()
RETURN SYS_REFCURSOR

L_CURSOR SYS_REFCURSOR;
L_QUERY  VARCHAR2(5000) DEFAULT 'SELECT ...';

BEGIN

  OPEN L_CURSOR FOR L_QUERY;
  RETURN L_CURSOR;

END;

Jeśli chcesz dołączyć zmienne bind do dynamicznego SQL:

FUNCTION MY_FUNCTION()
RETURN SYS_REFCURSOR

L_CURSOR SYS_REFCURSOR;
L_QUERY  VARCHAR2(5000) DEFAULT 'SELECT ...';

BEGIN

  OPEN L_CURSOR FOR L_QUERY
   USING bind_var1;
  RETURN L_CURSOR;

END;