Wydaje się, że istnieją dwa oddzielne problemy;
- Musisz zacytować ciągi literowe za pomocą
'
w Oracle podwójne cudzysłowy są używane do cytowania nazw obiektów w celu rozróżnienia wielkości liter. - Twoja baza danych nie używa
7-Feb-1999
domyślnie format daty, więc musisz powiedzieć, jakiego formatu używasz.
Podsumowując, zapytanie powinno być;
INSERT INTO employee
VALUES (1, 1, 'cola', 'beirut', 1, 'mohamad', 1500,
TO_DATE('7-feb-1999', 'DD-MON-YYYY'));