INSTR(PHONE, '-')
daje indeks z -
w PHONE
kolumna, w Twoim przypadku 4
a potem SUBSTR(PHONE, 1, 4 - 1)
lub SUBSTR(PHONE, 1, 3)
daje podciąg PHONE
kolumna z 1st
który ma długość 3
znaków, czyli 362
,
jeśli wartość PHONE
kolumna to 362-127-4285
.