w większości przypadków wolę skrypt powłoki z dokumentem tutaj. (zmienne-powłoki ładnie się rozwijają w dokumentach w tym miejscu):
#!/bin/sh
PSQL=/local/postgres/bin/psql
SOME_VALUE=123
$PSQL my_database <<THE_END
DELETE FROM my_table
WHERE my_column <= $SOME_VALUE
;
THE_END