Powinieneś użyć --no-owner
opcja, to zatrzymuje pg_restore
próbując ustawić własność obiektów na pierwotnego właściciela. Zamiast tego obiekty będą własnością użytkownika określonego przez --role
createdb -p 5433 -T template0 db_name
pg_restore -p 5433 --no-owner --role=owner2 -d db_name db_name.dump
pg_restore dokument