Nadal nie pokazujesz nam pełnego obrazu, ale „błąd składni” wydaje się wskazywać, że uruchamiasz go z poziomu narzędzia klienta SQL (psql, pgAdmin, ...)
pg_dump i psql są polecenie programów, a nie instrukcji SQL.
Musisz je uruchomić z wiersza poleceń (czyli powłoki)
Dodatkowo (stara baza danych) parametr jest całkowicie błędny. Baza danych nie jest umieszczana w nawiasach dla pg_dump, np.:
pg_dump -U user1 dbname_old_db | psql -U user2 dbname_new_db
Ponownie:musisz uruchomić to z wiersza poleceń, a nie z narzędzia SQL
