Myślę, że najlepiej w tym przypadku, ponieważ COPY nie obsługuje wielu NULL ciągów, jest ustawienie NULL argument ciągu do jednego z nich, a następnie, gdy wszystko zostanie załadowane, wykonaj UPDATE który ustawi wartości w dowolnej kolumnie, w której chcesz mieć inne NULL ciąg, który chcesz, aby rzeczywisty NULL wartość (dokładne zapytanie będzie zależeć od tego, które kolumny mogą mieć te wartości).
Jeśli masz kilka kolumn, możesz użyć CASE oświadczenia w twoim SET klauzula zwracająca NULL jeśli pasuje do twojego specjalnego ciągu lub w przeciwnym razie. NULLIF może być również użyty (która byłaby bardziej zwarta). np. NULLIF(col1, 'Not applicable')