Postgres FK nawiązujący do kompozytu PK

Przy obecnej strukturze nie możesz.

Cel odwołania do klucza obcego musi być zadeklarowany jako PRIMARY KEY lub UNIQUE. Więc albo to

CREATE TABLE foo (
    id SERIAL PRIMARY KEY,
    foo_created_on ABSTIME,
    foo_deactivated_on ABSTIME,
    UNIQUE (id, foo_created_on)
);

lub to

CREATE TABLE foo (
    id SERIAL,
    foo_created_on ABSTIME,
    foo_deactivated_on ABSTIME,
    PRIMARY KEY (id, foo_created_on),
    UNIQUE (id)
);

działałby jako cel dla bar.foo_id. Wtedy pasek miałby proste odniesienie.

CREATE TABLE bar (
    id SERIAL,
    bar_created_on ABSTIME,
    bar_deactivated_on ABSTIME,
    foo_id REFERENCES foo (id),
    PRIMARY KEY (id, bar_created_on)
);

Jeśli chcesz odwołać się do klucza podstawowego, który pierwotnie zadeklarowałeś w foo, musisz przechowywać ten klucz podstawowy w bar. Musisz przechowywać wszystko, a nie część. Więc bez modyfikowania foo, możesz zbudować taki pasek.

CREATE TABLE bar (
    id SERIAL,
    bar_created_on ABSTIME,
    bar_deactivated_on ABSTIME,
    foo_id INTEGER NOT NULL,
    foo_created_on ABSTIME NOT NULL,
    FOREIGN KEY (foo_id, foo_created_on) REFERENCES foo (id, foo_created_on),
    PRIMARY KEY (id, bar_created_on)
);