Miałem podobny problem, dopóki nie dodałem przełącznika -w do eksportu EDYTORA.
Z http://www.sublimetext.com/docs/3/osx_command_line.html :
- Aby użyć Sublime Text jako edytora dla wielu poleceń proszących o wprowadzenie danych, ustaw zmienną środowiskową EDITOR:
- eksport EDYTOR='subl -w'
- Określenie -w spowoduje, że polecenie subl nie zostanie zakończone, dopóki plik nie zostanie zamknięty.