Musisz odbudować ze źródła. Nie ma możliwości zmiany tego w dystrybucji binarnej.
Po uruchomieniu configure , ustaw zmienną środowiskową PYTHON do pełnej ścieżki python plik binarny, którego chcesz użyć, np.
./configure --other-stuff ... PYTHON=/usr/bin/python2.6
Myślę, że możesz spróbować podsłuchiwać ludzi z EnterpriseDB, aby zaktualizować ich procedury kompilacji. Nie jestem pewien, według jakich kryteriów wybierają wersję Pythona. Ewentualnie zainstaluj z MacPorts.
