Możesz wykluczyć HikariCP przez POM.
<dependency>
<groupId>org.springframework.boot</groupId>
<artifactId>spring-boot-starter-jdbc</artifactId>
<exclusions>
<exclusion>
<artifactId>com.zaxxer</artifactId>
<groupId>HikariCP</groupId>
</exclusion>
</exclusions>
</dependency>
Następnie możesz stworzyć swój własny JdbcTemplate
używając dowolnego źródła danych. Więcej informacji na ten temat znajdziesz tutaj Tworzenie niestandardowa pula połączeń w aplikacji Spring Boot