W jaki sposób funkcja przechowywana Postgres może zwrócić tabelę?

Powinieneś zapytać o swoją funkcję w następujący sposób:

SELECT * FROM employee_search_by_name('Bob');

Ponadto, aby uprościć swoją funkcję, możesz zajrzeć do RETURN QUERY EXECUTE ... zbudować. I nie ma potrzeby cytowania plpgsql słowo kluczowe.