Najłatwiej jest najpierw dodać dodatkowy warunek sortowania:
ORDER BY CASE WHEN field is null then 0 else 1 END,field DESC
Możesz też spróbować ustawić go na maksimum swojego typu danych:
ORDER BY COALESCE(field,'99991231') DESC
COALESCE
/ISNULL
działa dobrze, pod warunkiem, że nie masz „prawdziwych” danych przy użyciu tej samej maksymalnej wartości. Jeśli tak i musisz je rozróżnić, użyj pierwszego formularza.