Pytanie 1:Otrzymasz znaki „chińskie”, ponieważ wstawiasz wartość varbinary zwróconą przez HASHBYTES do kolumny nvarchar, więc SQL Server próbuje zinterpretować bajty jako punkty kodowe (znaki) Unicode.
Pytanie 2:Nieobsługiwane przed SQL Server 2012 — zobacz SQL Server 2008 R2 HASHBYTES SHA2 zwraca null