Nie próbuj dyktować SQL Serverowi, jak obsługiwać pamięć dla takich rzeczy. To język deklaratywny — mówisz mu, czego chcesz, a on sam wymyśla, jak to zrobić.
Przechowywanie go tylko w pamięci byłoby problemem do odzyskania. Biorąc to pod uwagę, po utworzeniu tabeli będzie ona przechowywana w pamięci po zapisaniu na dysku. SQL Server buforuje strony danych, a coś takiego byłoby pojedynczą stroną, więc duży dostęp do dysku nie powinien stanowić problemu.
