Podsumuj według tygodnia, nawet dla pustych wierszy

Klauzula WHERE WHERE (sales.transDate BETWEEN @fromDate AND @toDate) usunie wszystkie tygodnie bez sprzedaży. Prawdopodobnie będziesz musiał wykonać podzapytanie, aby pobrać transakcje, a następnie dołączyć je do tabeli tygodni.

SELECT Weeks.WeekNum, SUM(sales.quantity) AS sales
FROM Weeks LEFT OUTER JOIN 
 (
    SELECT *
    FROM sales 
    WHERE (sales.transDate BETWEEN @fromDate AND @toDate)
 ) sales
    ON Weeks.WeekNum = DATEPART(week, sales.transDate)
GROUP BY Weeks.WeekNum