Jeśli to jest do celów archiwalnych, na pewno zapisałbym plik PDF, ponieważ w przyszłości skrypt generowania pliku PDF może się zmienić, a wtedy list nie będzie dokładnie taki sam, jak pierwotnie wysłany. Klient będzie oczekiwał, że będzie dokładnie tak samo.
Nie ma znaczenia, które podejście jest lepsze, czasami lepiej wybrać, które podejście jest bezpieczniejsze.