Jakiej wersji redis używasz? U mnie działa dobrze w wersji 2.2.2, używając podwójnych cudzysłowów
[email protected]:~# redis-cli
redis> set "test space" hello
OK
redis> get "test space"
"hello"
redis> get 'test space'
(error) ERR wrong number of arguments for 'get' command
redis>