Natknąłem się na to po napotkaniu tego problemu i chciałem dodać kolejną odpowiedź na wypadek, gdyby pomogło to komuś innemu.
W moim przypadku doszło do kolizji aliasów, ponieważ moja konfiguracja php ma włączony moduł/rozszerzenie PHP-Redis -- zarówno moduł PHP, jak i Laravel wydają się mieć obiekt o nazwie Redis powodujący konflikt. Udało mi się rozwiązać ten problem, używając całego identyfikatora w przestrzeni nazw:
//$r = Redis::connection()
$r = Illuminate\Support\Facades\Redis::connection();
