gdzie $project
musi określić, przez które pola mają przejść, $addFields
zwróci wszystkie pola i doda lub zamieni określone pola.
{ $addFields: { field3: { $gt: ['$field1', 10] } } }
osiągnie dokładnie to, czego chcesz.
Pamiętaj, że ta funkcja została dodana w wersji Mongo 3.4.