To tylko problem ze składnią, poprawna jest następująca:
<p>{{array.[0]}}</p>
Zwróć uwagę na .
kropka między właściwością tablicy a notacją nawiasów (indeksowanie tablicy) ?
Oto (ukryta) dokumentacja:
https://github.com/meteor /meteor/wiki/Używanie-Blaze#dotted-helpers-z-numerycznymi-indeksami