Po kilku dniach frustracji wszedłem do Mongo Atlas, a następnie do Network Access i zmieniłem ustawienie na „zezwalaj na dostęp z dowolnego miejsca”. Usunął mój adres IP i zmienił go na uniwersalny adres IP.
To było odstępstwo od samouczka, który śledzę na Udemy, ale zadziałało i w końcu mogę kontynuować resztę kursu.