Potrzebujesz $map
od request_by
jest tablicą, możesz przekazać tę tablicę bezpośrednio do $lookup
(łączy pojedyncze pola lub tablice).
{
$addFields: {
convertedId: {
$map: {
input: "$request_by",
as: "r",
in: { $toObjectId: "$$r.userId" }
}
}
}
}