Problem polega na tym, że - w Hibernate 5.x i wcześniejszych - dialekt org.hibernate.dialect.MySQLDialect dotyczy MySQL 4.x lub wcześniejszej. Fragment TYPE=MYISAM generowany przez ten dialekt został przestarzały w MySQL 4.0 i usunięty w wersji 5.5.
Biorąc pod uwagę, że używasz MariaDB, musisz użyć (w zależności od wersji MariaDB i - być może - wersji Hibernate) jednego z:
org.hibernate.dialect.MariaDBDialectorg.hibernate.dialect.MariaDB53Dialect
Jeśli używasz MySQL lub jeśli powyższe dwa dialekty dla MariaDB nie istnieją w Twojej wersji Hibernate:
org.hibernate.dialect.MySQL5Dialectorg.hibernate.dialect.MySQL55Dialectorg.hibernate.dialect.MySQL57Dialect
