Zakładając, że masz pewne doświadczenie w programowaniu po stronie serwera (np. PHP lub Rails), możesz po prostu utworzyć NSArray z zawartości adresu URL, w którym nawiązujesz połączenie z serwerem MySQL i drukujesz żądane wyniki w formacie ASCII lub XML.
NSURL *myURL = [NSURL URLWithString:@"http://www.myserver.com/results.php"];
NSArray *sqlResults = [[NSArray alloc] initWithContentsOfURL:myURL];
Przydatne również, aby pomóc Ci sformatować wyniki drukowane przez stronę serwera:http://developer.apple.com/iphone/library/documentation/Cocoa/Conceptual/PropertyLists/Introduction/Introduction.html