W końcu znalazłem rozwiązanie i było to całkiem proste...
Przede wszystkim muszę pozwolić mysql powiązać adres zewnętrzny, więc zmieniłem wiersz bind-address na '0.0.0.0' wewnątrz kontenera. Następnie zmieniłem wiersz poleceń za pomocą mysql -h 127.0.0.1 -P 3308 -u root -pMyPassword
Teraz wszystko w porządku, mogę uzyskać dostęp do danych mysql kontenera z hosta.
Dziękuję wszystkim za pomoc :)
