Mysql ERROR 1241 (21000):Operand powinien zawierać 1 kolumnę (kolumny)

MySQL oczekuje pojedynczej kolumny z twojego podzapytania, tj. SELECT w nawiasach może SELECT tylko dla jednej kolumny.

W swoim przykładzie możesz użyć dwóch podzapytań, jednego zwracającego liczbę, a drugiego zwracającego sumę, ale możesz też przepisać zapytanie w ten sposób:

SELECT g.id, COUNT(t1.customernumber), SUM(sales)
FROM
  customer_groups g LEFT JOIN transactions t1
  ON t1.customernumber between g.from_customernumber and g.to_customernumber